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自家製ベーグル、パンではありません、ベーグルですよ。

これは、当店でお出ししているベーグルです。丸いからパンじゃないのか？と思いますよね。 正真正銘、ベーグルなのです。 当店は、間に食材を挟んだり、食材を乗っけて（ピザのように）焼いてお出ししているので、真ん中がドーナツのようにへこんでいるとそこから中身が溶け出してしまうのでこの形にしています。 パンとベーグルは何が違うのか？ ベーグルは、ある意味健康食品です。バターは一切入っていません。塩、砂糖はいい物をほんの少量です。小麦粉は１級を使用しています。発酵させた後「軽く茹でてから」焼くのです。さらに、当店のベーグルは「くるみ」をしっかり入れています。 お試しください。美味しいですよ。

たくさんの事を交流を含めてアウトソーシングしようと思っていました。

が、やはり始めたばかりの小さなショップ・・・。結局出来ることは自らが生産しようと決めました。

奥さんと二人で一から手捏ねで作ったベーグルサンド。毎回少しずつ上達して？楽しくなっています。

とにかく愛を込めて作っています。古物（ふるもの）雑貨散策と共にいかがですか。

いつ来店していただいても常時あるメニュー

季節のスープ＆NINO自家製ベーグルサンド　税込500円

NINOLDの古物（ふるもの）は、アンティーク・ヴィンテージ・レトロ雑貨を総称しています。

今の日本には世界中から集まってきた素敵なもの達が溢れかえっています。

良い時代ですよね〜。

NINOLDはもう一度日本の良き時代を！を一番のターゲットにしていますが、色々な国、ジャンルのものをあります。

ぜひ一度散策に来てくださいね。

１１月から自家製のクッキー、スコーン、ブラウニー、ベーグルを用意しています。

夫婦二人で楽しく作っています。

懐かし昭和のアデリアガラス皿にきなこ・抹茶のクルミクッキーを。

奥さんが教えているカリグラフィーの生徒さん３名がランチを予約してくれました。

夏の疲れか？辛いもの、にんにくが食べれない・・・など色々な要望をいただきまして、食欲が出るように軽いランチを作りました。

・フレッシュトマトのスープ

・温野菜（カボチャ、オクラ）のサラダパプリカ添え　NINOドレッシングがけ

・マンサクとエリンギのソテー　NINO和風ソースがけ

・トマトとシメジのリゾット　エッグミックス

・紅茶（アールグレイ）

・デザート（ベルギーワッフル/アイスクリーム添え）

税込　1,100円

楽しそうに食べてくれている姿を見ると、とっても嬉しいですね〜本当に。

ありがとうございました！

急に涼しくなってきました。

今年の夏は日本全国悪天候が続き、暗い毎日、そしてやっと晴れたと思いきや・・・秋の気配。

湿気もなく過ごしやすい季節ですが、急な温度変化で体調不良の方が多いと思います。

ずっと体調不良が続いているというマダムのためにヘルシーランチを用意しました。

・自家製甘酒

・煮込みうどん・夏野菜の煮浸し添え

・しらすとカイワレご飯の大葉巻き

・冬瓜の鶏そぼろあんかけ

・コーヒー（ブラジル）

・和菓子

税込み1,100円

とても好評で嬉しく思いました。

美味しそうに食べてくれる方を見ていると作りがいを感じます！

そうそう、嬉しいメールがありました！

先日ちろり小鉢を購入してくださったお客さまが、早速使ってみたと画像を！

取っ手のところに箸を置くなんてシャレています。

そうめんのタレもおいしそう〜、古物（ふるもの）はアレンジ次第で魅力倍増ですね。

１日６食のみ完全予約制のNINOの気まぐれランチ！

昨日はずっとNINO（わたし）ごはんを食べたいと言ってくれていた奥さんの友人夫婦と赤ちゃんが予約してくれました。

赤ちゃんはご両親の美味しそうに食べる姿を見てニコニコしていました、良い家族を見ているとほのぼのするな〜。

・フレッシュトマトとエッグのコンソメスープ

・夏野菜（トマト・オクラ・カボチャ）のオリジナルドレッシングがけ

・ベーコンとしめじのトマトパスタ

・牛肉のプチステーキ　和風ドレッシングがけ

・コーヒー（ブラジル）/　紅茶（ダージリン）

・デザート（ベルギーワッフルのアイスクリーム＆ブルーベリージャムがけ）

税込1,100円

古い分厚いガラスの食器などにも興味を持ってくれて、ちろりガラスの持ち手付き小鉢をGETしてくれました！

さっそく朝の食卓に登場させてくれたらしいです。

感謝の気持ちで一杯です！

次回は新たなメニューで！

NINOLDでは予約のお客様のみにランチと料理を用意しています〜。（１日６食が精一杯ですが）

前もって予約してもらったらお好みにお答え出来ます。

◎NINOの気まぐれランチ　お一人　１，１００円　（コーヒー・デザート付）

◎NINOの気まぐれ料理（夜）　お一人　１，５００円〜　（好み予算を伝えてね〜/アルコールはすべて５００円でたくさん用意しています）

この日は少食だけどおいしいものが食べたい！というマダムのためにランチを用意しました。

・夏野菜のフェタチーズソースがけ

・フレッシュトマトとエッグのコンソメスープ（蓋あけるの忘れた）

・アラビアータ　パスタ

・生タラの和風ソースかけ

・コーヒー（ニカラグア）

・デザート（ベルギーワッフルのカシスジャムかけ）

NINOLDのコーヒー豆は尾道のClassicoさんから仕入れています。（最高！）

Classicoさんは世界の農園から選び抜かれた最高品質のスペシャリティなコーヒを自家焙煎するコーヒーロースターです。

尾道の店舗に伺った時から店主のこだわりと人間性にとても共感し、お世話になる事に決めました。

プロが究極にこだわって焙煎したコーヒー豆でNINOLDはマスターがアナログに美味しく淹れています。

色々実験した結果、マスターなりのこだわりが生まれました〜。

コーヒーはブラックを飲んで初めて美味しさが分かると思っています。

ブラジル・グアテマラ・マンデリン・タンザニア・ニカラグアとClassicoさんがおすすめしてくれ、気に入ったものを淹れています。

ベルギー＆カナダ産のカカオたっぷりのチョコと一緒にどうぞ〜。

各500円（税込）